#Sareaînbucate: "peare cu păsat și sângerete, îmbrăcate în curechi acru" | VIDEO
duminică, 18 aprilie 2021
Ni le descâlcește pe înțelesul tuturor, @Dan Liuț, prezentatorul #Sareaînbucate, duminică, de la 17.30, pe #TVRTimișoara.
Alte legături
Sarea în bucate

Varză acră la butoi fără pritocire, ați mai auzit?

Maistorul Muți, cel mai cunoscut bucătar de pe valea Bistrei, nelipsit de la nunți, botezuri, nedei ori înmormântări, ne face poftă de o rețetă specifică Bucovei, județul Caraș Severin: peare cu păsat și sângerete, îmbrăcate în curechi acru făcut la butoi fără pritocire și gătite în vas de pământ.

Și când să le luăm pe toate la explicat, am constatat că fiecare ingredient din pearele noastre e o rețetă în sine.

Sângeretele e un mezel preparat cu ceapă dar care nu vede sângele, pearele nu se umplu cu orez ci cu păsat, varza acră se murează cu săculețul de sare fără pitrocire, iar la dobă îi zice ler.


  • 18:09
    x5 minute de istorie
  • 18:30
    Reporter special
  • 19:00
    Cult@art
  • 20:00
    Satul meu
  • 20:30
    Selfie
  • 21:00
    Mării și Mărioare ! Spectacol folcloric
  • 22:00
    Preluare TVR3
  • 19:00
    În prelungiri
    - direct
  • 12:00
    În prelungiri
  • 18:30
    Tableta de sănătăte