loader
Foto

#Sareaînbucate: "peare cu păsat și sângerete, îmbrăcate în curechi acru" | VIDEO

Ni le descâlcește pe înțelesul tuturor, @Dan Liuț, prezentatorul #Sareaînbucate, duminică, de la 17.30, pe #TVRTimișoara.

 

Sarea în bucate

Varză acră la butoi fără pritocire, ați mai auzit?

Maistorul Muți, cel mai cunoscut bucătar de pe valea Bistrei, nelipsit de la nunți, botezuri, nedei ori înmormântări, ne face poftă de o rețetă specifică Bucovei, județul Caraș Severin: peare cu păsat și sângerete, îmbrăcate în curechi acru făcut la butoi fără pritocire și gătite în vas de pământ.

Și când să le luăm pe toate la explicat, am constatat că fiecare ingredient din pearele noastre e o rețetă în sine.

Sângeretele e un mezel preparat cu ceapă dar care nu vede sângele, pearele nu se umplu cu orez ci cu păsat, varza acră se murează cu săculețul de sare fără pitrocire, iar la dobă îi zice ler.

14:30 Spirit și credință

15:30 Bucătărind cu Uica

 

"Sarea în bucate": Tăierea porcului | VIDEO

publicat: sâmbătă, 21 decembrie 2024

În perioada premergătoare Crăciunului, tradițiile locale își fac simțită prezența cu o intensitate aparte, iar tăierea porcului devine un moment ...

Piesa  „Bank Ban”, din nou pe scena din Arad | VIDEO

Piesa „Bank Ban”, din nou pe scena din Arad | VIDEO

publicat: vineri, 20 decembrie 2024

Piesa „Bank Ban” reprezintă una dintre cele mai valoroase opere ale dramaturgiei maghiare, având un impact deosebit asupra publicului din Arad.

Revoluția e despre EI. Un Omagiu adus Martirilor din Decembrie 1989 | VIDEO

Revoluția din Decembrie 1989 reprezintă un moment important în istoria României, caracterizat prin lupta pentru libertate și demnitate.

 

#tvrtimisoara